宴会预订员职业简述,宴会安排谁来管理?需根据酒店规格来划分

宴会安排谁来管理这个需要根据酒店的规格来划分,比如规格高的大宴会就需要销售部门直接参与,不是销售部不适合管理宴会预订，也不是餐饮部不适合介入,因此，销售部负责标准酒店预订人员的管理,所以预订工作人员与销售部门的密切关系一定是准确专业的，但不代表餐饮部门不够专业。

工作主要包括:(1)主动联系厨房，了解当日货源及品种，检查餐厅桌椅、灯光、空调等设备的齐全性，做好餐具、酒具、水具等用品以及酒水、饮料、水果的准备工作；(2)根据宴会不同类型和规格的要求，设计优雅和谐的整体桌型，根据餐桌布置的特点选择和摆放器皿和餐具；(3)根据顾客需求制作菜单；(四)上菜、宣布菜名、介绍菜品、分发菜品、倒酒倒水、更换餐具等用餐服务；(5)迎送客人；(6)向零散顾客介绍菜品，协助点餐上菜，结账收钱，清理餐桌。

如果你初入职场，没有很强的专业技能，那么你可以尝试这份工作。这对你的沟通技巧应该是一个很好的锻炼。一个人事业的成功不取决于起点和学历，而取决于对待问题的态度和做事的活力。认真对待每一个机会。经验是对年轻人的最高奖赏。但是，也很麻烦。对于沟通能力好的人来说是可以的。他们必须和很多客户竞争，有些客户很好，有些客户人很多。以此类推，你还不能生别人的气，态度要好一些。“酒店”一词来源于法语，意为乡村贵族招待贵宾的别墅。在中国被称为“酒店”、“饭店”、“宾馆”、“饭店”。酒店，它的基本定义是为使用者提供安全舒适的空间进行短暂休息或睡眠的商业机构。现在的酒店不仅为游客提供住宿服务，还提供生活服务和设施(睡前服务)、餐饮、游戏、娱乐、购物、商务中心、宴会、会议设施。

宴会安排谁来管理这个需要根据酒店的规格来划分。不是销售部不适合管理宴会预订，也不是餐饮部不适合介入，这个完全需要结合酒店的规格。比如规格高的大宴会就需要销售部门直接参与，所以预订工作人员与销售部门的密切关系一定是准确专业的，但不代表餐饮部门不够专业。你要知道，场地的策划、布置、与客户的对接、售后跟踪都是由销售部来完成的，如果餐饮部负责的话，我觉得这个餐饮总监和经理肯定会不知所措。因此，销售部负责标准酒店预订人员的管理。