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职业培训学校泛指非学历教育学校。与学历教育培养专业性强的理论型人才不同，一般是职业培训学校以就业为导向，培养能从事某项职业岗位的技能型人才。因此，其教学特点往往是理论知识教学 课后实践，三分理论七分实践，突出学生的实践能力。
如今，西餐和西式点心在国内餐饮行业占据着举足轻重的地位，市场份额也在不断增加。中国商业产业研究院数据库显示，2016年以来，中国烘焙产业以251.82亿美元(约合人民币1726.48元)位居世界第二。中国烘焙行业近两年以20%以上的高速发展，给从业者带来巨大红利的同时，也带来了巨大的人才缺口。一线技术人员极度匮乏，大部分烘焙公司技术人员严重不足。行业内很多公司用高薪吸引人才，会让烘焙行业的最低工资线高于很多行业。在这样的背景下，面包师成为了市场的新宠，而随着人才的稀缺，现在正是入行的好时机。
职业skills培训学校它以《中华人民共和国民办教育促进法》(以下简称《中华人民共和国民办教育促进法》)、《行政许可法》、《民办教育促进法实施条例》和各省市相关文件为依据，由各区县人力资源和社会保障局推荐。部分全国统考职业、新职业或初中高级工及以上职业技能培训准予。
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