食堂主厨职业,炊事灶厨师职责:传承和发扬中华饮食文化

一般要求初中以上文化程度，有一定文化水平；2.身体健康，无传染病和传染病史；3.具有良好的道德品质和职业素养；4.热爱本职工作，全心全意为客人服务；5.精通烹饪知识和烹饪技术，了解烹饪文化和相关民俗知识；6.熟悉烹饪工具的使用和维护；7.具有勇于创造、大胆创新的精神；7.有吃苦耐劳的精神；8.着装整洁，注意个人卫生；9.有一定的相关工作经验,五、努力学习，不断提高业务水平，不断提高烹饪技能,厨师资质1,三、根据食堂每天业务需要，根据厨师拟定的菜单和配菜顺序，掌握火候，保证菜按时上桌,炊事灶厨师的职责:1。

炊事灶厨师的职责:1。遵守各项规章制度，协调与相关岗位的关系，完成本岗位承担的任务。二、熟悉和掌握各类菜肴的基本制作工艺，色、香、味、形均须符合质量标准。三、根据食堂每天业务需要，根据厨师拟定的菜单和配菜顺序，掌握火候，保证菜按时上桌。四、在烹饪菜肴的过程中，严格按照操作规程操作，同时根据师生不同的饮食习惯，烹饪操作要随时变化，以满足他们的需要。五、努力学习，不断提高业务水平，不断提高烹饪技能。

厨师资质1。一般要求初中以上文化程度，有一定文化水平；2.身体健康，无传染病和传染病史；3.具有良好的道德品质和职业素养；4.热爱本职工作，全心全意为客人服务；5.精通烹饪知识和烹饪技术，了解烹饪文化和相关民俗知识；6.熟悉烹饪工具的使用和维护；7.具有勇于创造、大胆创新的精神；7.有吃苦耐劳的精神；8.着装整洁，注意个人卫生；9.有一定的相关工作经验。